큐찌

오늘 아침 엄마가 발이 덜 아프시다고 했다 얏호!! 어제 아산병원에 가서 새로운 약을 처방 받고, 약 드시고 주무셨는데 원래 밤에 제일 아픈데 어제 밤부터 덜 아프다고 호전된 모습을 보이셨다 아침에도, 원래 아침엔 밤보다는 덜 아프지만, 그것보다도 덜 아프다고 하셨다 한 40%정도 덜 아프시다며 신기해하고 너무 좋아하셨다 \(@^0^@)/ 새로운 생일이라면서 나아서 밭일도 하고 잘 지내고 싶다고 하셨다 축하해드렸당 넘 다행이다 이 효과가 쭉 계속 지속됐으면 좋겠다!!! 맞는약이 있고 치료가 된다며 조아하신다. 정말 기쁜일이다. ㅎㅎ 당뇨병성 신경병증으로 새로 처방받은 약은 두개. 하나는 달맞이꽃 오메가3, 하나는 치료약 (무려 진통제가 아니다..!!) 이전 병원은 신경과 / 내분비내과 -> 모두 관련 약..

안녕하세요~ 큐찌입니당ㅎㅎ 오늘은 감자 어묵 조림, 겉절이, 뱅어포 구이 (ft. 돼지고기)를 만들어 보았어요! . ✔️ 말 그대로 졸이는거. *단계마다 불조절 핵심!! ✔️ 감자: 한번 기름에 살짝 볶고 물에 자박자박 끓여준 뒤 (불 봐가며) + 양념/기타재료 넣고 졸이기 @약불 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 시작! - 어묵: 냄비에 물넣고 살짝 데침 (기름 빼려고 한번 데치는거임) @강불에 1분 내로.. 살짝만 통통해지면 빼 후 냉각 -> 한입크기 먹기 좋은 모양으로 썰기 - 감자/당근: 크게 한입크기로 썰고 모서리를 둥글게 정리함 (멘돌링) (당근은 감자보다는 좀 작게. 양도 적게 넣기. 고명 느낌.. 색만 point줄거) - 양파: 한입 크기로 썰기 - 풋고..

안녕하세요~ 큐찌입니당! 2/20 계절 샐러드 느타리 버섯전, 강된장 (소고기 base,, 대신에 우렁 넣으면 더 맛있을듯!!!) 꿀팁과 자세한 조리 사진을 보시죠ㅎㅎ 믹서기에 갈거임> 8인분 드레싱: 파인애플 4개 + 스윗콘 105g + 양파 1/8개 + 마늘 3개 + 식초 120g (반컵 쪼금 더) + 올리브 오일 200g (한컵 정도) + 소금 1T + 설탕 2T (파인애플/옥수수콘은 미리 찬물에 한번 살짝 헹궈두기) (올리브유 많이 들어감.. 드레싱 자체에 + 다 만들고 위에 뿌려도 됨.) (파인애플 대신 복숭아/블루베리/딸기/사과 등 상큼한것 다 됨) 야채들 찬물에 담궈둔다 (아삭아삭!) 사과/고구마 껍질째 채썰고 찬물. 물기 제거 양상추/루꼴라/어린잎채소 한입크기로 찢어주고 물기 제거 ^다 섞..

안녕하세요~~! 오늘은 즉석 물김치, 두부 양념 구이, 녹두전을 만들어 보았는데요~! 완성 사진 먼저 보실까요?! ㅎㅅㅎ - 무/오이: 먹기 좋게 막대 썰고 소금 1.5t + 설 2t + 물 2T에 조물조물 절인다 (시간을 좀 두고 절여준다 - 가끔 뒤집어주기. 나중에 육수랑 합칠땐 물에 헹궈줘야됨. 안그럼 넘 짬.) 냄비에 물 300ml (= 한컵반) + 북어 넣고 중불에 끓인다 북어 말랑해지면 건져냄 (북어는 버림) 배 (나박 대충 썰기) + 양파 (배의 절반 만큼만) + 마늘 1개 + 생강 (양은 마늘의 반만) -> 믹서기에 곱게 간다 => 곱게 간 것들을 위 육수와 합친다 젖은 면보에 내린다 내린 물을 냄비에 올리고 약불에 설탕 1t + 소금 1/3t + 전분가루 1/2t 섞어준다 좀 뽀얘지면 (..

안녕하세요 큐찌입니당~! 다들 설 잘 보내셨나용?! 살짝 늦었지만 모두 새해 복 많이 받으세요~~! ㅎㅅㅎ 오늘은 장떡, 깻잎전 (으깬 두부 + 다진 소고기), 가지숙 장아찌를 만들어 보았답니당~~! 사진과 함께 조리 꿀팁을 살펴보시죠!! ㅎㅎ ✔ 고추/된장 (고추장 > 된장 = 1 : 0.5) ✔ 찹쌀가루 넣으면 쫄깃쫄깃, 쫀득쫀득 (찹쌀:밀 = 7:3) + 물. => 물로 농도 맞춰서. ✔ 고명: 풋고추/홍고추 (너무 얇게X 좀 도톰하게 얹기) ◉◉◉◉◉◉ 찹쌀 : 밀가루 = 7 : 3 섞은것 체에 내린다 (가루) + 고추장 : 된장 = 1T : 0.5T + 물 80g 도 체에 내린다 + 다진 마늘/대파 + 깨, 참 1T, 후추 => 농도 맞춰주기 (물 조금씩 부어가며 / 호떡 mix 농도로) @약불..