스테끼 for the very first time 🥩🥩🥩❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥♥️♥️♥️

삼백그람ㅎㅎ


넘넘넘넘넘나 맛있었다 ㅎㅎ

짝끙이가  밖에서 먹는거보다 맛있다고 극찬한 그 스테끼!!!!!


*담엔 토마토 잊지말고 넣을것!! 😭🍅🍅🍅
(맨 마지막에  살짝 익히는 정도)

https://www.youtube.com/shorts/amDZjkTxT8Y

Perfect Steak at Home, Gordon Ramsay Style 🥩🔥- Hit that Subscribe on @MeatRecipe

1. 고기: 상온에 최소 20분 냅두기
@grate (밑바닥: 스덴 받침)


2. 키친타올로 핏물 닦기


3. 소금+후추 뿌리기
@양면


4. 팬 달구기 @강불



5. 올리브유 두르기
until 지글
(하지만 지글거리진 않았다   충분히 올리브유도 익은거 같아서 스테끼 넣음)


6. 스테이크 투하!!
각 면 @2분씩.
사이드는 @1분씩. (세워서)

(스테끼가 좀 얇았어서 각 1분 30초,
사이드는 한 30초만 했다)



7. 약불로 줄이기!!!
줄이자마자


8. 버터 투하 (적당히)  *베이스팅* for 1분만.
+갈릭 + 로즈마리 + 타임

(로즈마리 1줄기만
타임은 3개정도 ok)


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스테이크는 꺼내놓고

(감자는 미리 썰어둔거 전자렌지에 4분 돌려놨었다)

똑같은 팬에
감자 + 양파 + 아스파라거스 + 마늘 +타임 또 1개
+ 버섯

(원래 버섯 가장 마지막에 강불에 볶았으나
굳이 안그래도 됐었을듯.  담번엔 감자 양파 등과 그냥 같이 볶기)


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진짜 마지막으로 만약 스테이크 식었다면
위 팬에 다시 섞고 20초 마무리 (뎊히는 용)







레퍼런스 사진.. 이렇게나 소금/후추 친다
난 얇~중간소금으로 쳤다

아래는 마 픽쳐

ㅠㅠㅠ 토마토 깜빡하고 못넣음,,,,