소갈비찜 prep

낼 맛나게 먹기위해 ㅎㅎ


어제 저녁부터 준비 시작~!

어제 퇴근후 냉동 1.4kg 사서 하루동안 해동 후

오늘 저녁에 1시간 40분 정도 핏물 빼고

3분 끓는물에 데친 후



^아까 핏물 빼는 시간동안 만들어둔 양념장 (키위 배 양파  > 믹서기에 갈고 +다진마늘 간장 굴소스  맛술 등등  주황색 칠한 거 다)에   고기 낼 아점까지 재워두면  오늘은 끝!!!!!


+미리 감자, 당근, 파는 손질해뒀다 ㅎㅎ (당근은 이미 잘라뎌서 옴)


*낼 일어나면: 재워둔 고기에  밤+대추+은행+감자+당근 넣고  압력솥에  25분 고압모드!!!!

후 자연 증기 배출 + 뚜껑열고 파넣어서 좀만 더 졸여주면 끝~~~~~!!!!!!!!! ㅎㅎ 글구 냠냠냠!!!

^4/9 목  퇴근후 1.4kg 소갈비 구매 / 해동 시작


v4/10 금 퇴근후 핏물빼기 + 데치고 + 양념에 재워두기